Солянка классическая

Солянка — это горячий, густой и насыщенный суп, который идеально подходит для сытного обеда или ужина. Благодаря сочетанию говядины, копчёностей, маринованных огурцов и томатной пасты блюдо получается ароматным, ярким и очень уютным.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 г

• Сосиски или копчёности — 250–300 г

• Лук и морковь

• Маринованные огурцы — 2–3 шт.

• Томатная паста — 1–2 ст. л.

• Оливки — по вкусу

• Лимон — для подачи

  
  

Способ приготовления:

1. Сварите бульон.

Варите говядину до мягкости, затем нарежьте и верните в бульон.

2. Приготовьте зажарку.

Обжарьте лук и морковь, добавьте нарезанные маринованные огурцы и томатную пасту. Тушите около 5 минут.

3. Добавьте копчёности.

Нарежьте сосиски или копчёные изделия и слегка обжарьте до румяности.

4. Соберите суп.

Переложите зажарку и копчёности в бульон, добавьте оливки. Варите на медленном огне 10 минут.

Подача.

Подавайте солянку горячей с долькой лимона и ложкой сметаны.