Жаңы жылдык майрамдык алма менен бал кошулган өрдөк

Жаңы жылдык дасторкондун ханышасы — кызарып бышып, жыпар жыттуу, жумшак эт жана мөмөлүү даам менен өрдөк. Бул тамак конокторду бир дасторконго чогултуп, чыныгы майрамдык маанай жаратат.

Курамы:

* Өрдөк — 2–2,5 кг

* Кычкыл-таттуу алмалар — 3–4 даана

* Бал — 3 аш кашык

* Горчица — 1 аш кашык

* Сарымсак — 3 тиш

* Туз — даамына жараша

* Кара калемпир — даамына жараша

* Тимьян же розмарин — каалоого жараша

Даярдоо жолу:

Өрдөккө даярдык көрүңүз: жакшылап жууп, кургатып, туз, кара калемпир жана майдаланган сарымсак менен сүртүңүз.

Бал менен горчицаны аралаштырып, өрдөктүн үстүнө тегиз кылып сүйкөңүз — кызарып бышкан кабыкчасын пайда кылат.

Алмаларды туурап, өрдөктүн ичине салыңыз.

Өрдөктү бышыруучу формага салып, фольга менен жаап коюңуз.

180 °C температурада болжол менен 2 саат бышырыңыз, ширеси менен сугарып туруңуз.

Даяр болууга 20–30 мүнөт калганда фольганы алып, өрдөк алтын түскө кызарганча бышырыңыз.

Дасторконго тартардан мурун өрдөктү биразга коюп коюңуз — ошондо ал өзгөчө ширелүү жана жумшак болот.