Классикалык солянка

Солянка — бул түшкү же кечки тамакка өтө идеалдуу келген ысык, коюу жана даамдуу сорпо. Уй эти, ышталган азыктар жана томат пастасы менен маринаддалган бадыраңдар шайкеш келип, сорпо жыттуу болуп бышат.

Ингредиенттер:

* Уй эти — 400 г

* Сосиска же ышталган азыктар — 250–300 г

* Пияз жана сабиз

* Маринаддалган бадыраң — 2–3 даана

* Томат пастасы — 1–2 аш кашык

* Зайтун — даамына жараша

* Лимон — тамак менен кошо

Даярдоо тартиби:

Сорпосун бышырыңыз.

Уй этин жакшы жумшарганча кайнатып, майда туурап, кайра сорпого салыңыз.

Куурума бөлүгүн даярдаңыз.

Пияз менен сабизди майга бир аз кызарта кууруп, майда тууралган бадыраңды жана томат пастасын кошуңуз. Болжол менен 5 мүнөт жай отто бышырыңыз.

Ышталган азыктарды кошуңуз.

Сосисканы же ышталган эттерди туурап, бир аз кууруп алыңыз.

Баарын сорпого чогултуңуз.

Кууруманы жана ышталган эттерди сорпого салып, зайтун жемишин кошуңуз. Жай отто дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

Дасторконго тартуулоо.

Солянканы ысык бойдон бериңиз. Бир тилим лимон менен үстүнө бир кашык каймак кошсоңуз — даамы өзгөчө ачылат..